”Da Pino” – Mica Italie din centrul Clujului

Se știe că tradiția bucătăriei italiene este una dintre cele mai copiate la nivelul întregii lumi. Mulți bucătari, amatori sau chiar și profesioniști, au preluat rețete originale și le-au ”reinterpretat”, transformându-le în orice altceva în afară de bucate italienești. Un lucru este clar: nu e cazul la ”Da Pino”, micul și cochetul restaurant italian din centrul Clujului, unde multe celebrități au recunoscut că au mâncat cea mai bună și mai autentică mâncare italiană.

Bucătăria italiană se remarcă prin simplitatea rețetelor, cu multe feluri de mâncare având doar câteva ingrediente, uneori chiar numai două. Maeștrii bucătari știu însă că dificultatea de a găti mâncarea originală ține de calitatea și proveniența controlată a ingredientelor. Aici, nu se acceptă jumătăți de măsură. ”90% din materiile prime utilizate de noi aici provin direct din Italia, cele mai multe fiind produse artizanale, bio, achiziţionate de la mici întreprinzători din diferite regiuni ale țării, pentru a reda cât mai bine cu putinţă gustul autentic italian”, spun cei de la Da Pino.

Micuțul Da Pino a fost locul preferat de a lua masa în Cluj pentru marile vedete care au vizitat orașul, cu ocazia evenimentelor majore, artistice sau sportive. Multiplii campioni mondiali la snooker Steve Davis, Mark Selby și Ronnie O’Sullivan, echipa de Cupa Davis a României, în frunte cu dublul campion de Grand Slam Horia Tecău, Andreea Esca, Loredana Groza, Mădălina Ghenea, Ciprian Marica, Andreea Răducanu, Radu Mihăileanu, Alain Delon, Armand Assante, toți au plecat încântați și dornici să revină.

Ronnie O’Sullivan a avut cuvinte elogioase despre timpul petrecut la Cluj, anul trecut, iar Da Pino a fost unul dintre punctele de atracție ale orașului pentru legendarul jucător de snooker: ”Mama este născută în Italia, așa că bucătăria italiană a fost tot timpul prezentă la noi în casă și o cunosc foarte bine. Dar pastele și risotto-ul pe care le-am mâncat la Cluj, la Da Pino, o să-mi rămână multă vreme în minte. Absolut grozave!”

Și pentru Alain Delon, invitatul special al TIFF-ului din acest an, Da Pino a fost locul preferat de luat masa:

M-am simțit ca acasă, înconjurat de prieteni și mâncare bună”, spunea marele actor.

Ristorantino, Gourmet Catering, Private Chef & un Panettone special

Povestea Da Pino crește pe zi ce trece. Din 10 octombrie, brandul oferă aceleași servicii și meniuri italienești de elită pe Constantin Brâncuși, nr.1, într-un nou colț de Italia: Ristorantino Da Pino. Și asta e doar una dintre premiere! Ambele restaurante sunt locații excelente pentru evenimente și petreceri private.

Da Pino a introdus din acest an serviciul de Gourmet Catering, pentru evenimente speciale, private sau corporate: platouri gourmet cu produse selecționate, pentru orice tip de petrecere sau reuniune, într-o prezentare elegantă.

 

Cea mai proaspătă veste de la Da Pino este serviciul ”Private Chef” – un chef specialist în bucătărie italiană merge acasă la clienți, gătește împreună cu ei preparate diverse și îi va iniția în tainele bucătăriei italiene.

Unul dintre invitații ocazionali ai Da Pino este renumitul Chef Patiser Francesco Favorito, care susține workshop-uri tematice sub genericul ”How It’s Made”, dedicate diverselor preparate din bucătăria restaurantului. Pentru perioada următoare, Chef Favorito pregătește noi bunătăți savuroase pentru anotimpul rece, inclusiv pentru Sărbătorile de iarnă. Printre acestea, marea surpriză este cozonacul italian special – îndrăgitul ”Panettone” – într-o versiune homemade.

Bistro Da Pino, Str. Universității 8

Ristorantino Da Pino, Str. Constantin Brâncuși 1 (lângă Piața Cipariu).

http://dapino.ro/

https://www.facebook.com/DaPino23/

Comments

comentarii